Acid citric
C6H8O7.H2O = 210,1
Dùng loại tinh khiết phân tích.
Acid citric dùng trong phép thử giới hạn sắt phải thỏa mãn yêu cầu sau:
Hòa tan 0,5 g acid citric (TT) trong 10 ml nước, thêm 0,1 ml acid mercaptoacetic (TT). trộn đều, kiềm hóa bằng dung dịch amoniac 10 M (TT) và thêm nước vừa đủ 20 ml. Màu hồng không được xuất hiện.
Dung dịch acid citric 18 %
Hòa tan 18 g acid citric (TT) với nước vừa đủ 100 ml.